2019年“大白兔”迎來60歲生日，大白兔與GODIVA合作推出一款現制現售的大白兔冰淇淋，一經推出便受到青睞，但諸多限制使消費者無法隨時隨地品嘗美味。2020年6月5日，冠生園“大白兔”攜手光明乳業“光明”品牌，甜蜜升級，推出全新冰淇淋，把記憶中甜蜜清涼的童年夏日重新捧回你面前。
        上午10：00，大白兔冷飲店暨大白兔光明冰淇淋首發儀式在南京東路步行街起點位置的上海世茂廣場隆重舉行。光明食品集團黨委書記、董事長是明芳，黃浦區區委副書記、區長巢克儉，光明食品集團黨委副書記、總裁劉平，副總裁余莉萍，黃浦區商務委主任金韶靖，光明乳業黨委書記、董事長濮韶華，梅林股份黨委書記、總裁王國祥，冠生園食品總經理吳堅，世茂商業及主題娛樂助理總經理陳晨參加推桿儀式。
        以城市地標世茂廣場為故事起點，巧妙運用大白兔經典紅藍白元素，將巨型雪糕棍、大白兔盲抽機、大白兔快閃店、旋轉木馬造型互動區、大白兔冰淇淋盒子等7大互動體驗區，打造出大白兔快樂時光游樂園。營造夏日冰淇淋清爽甜蜜感，可愛感十足，出片率超高。
        除了令人期待的大白兔快樂時光游樂園閃亮登場，一款更高端的杯裝大白兔光明冰淇淋也在「大白兔冷飲店」首發。大白兔光明冰淇淋除了更加濃郁絲滑、更具誘惑力的口感之外，還包裹著一層精致新潮的“外衣”，走上一條全新的時尚之路，既“好看”又“好吃”，給炎炎夏日又帶來一記“甜蜜”暴擊。完美的將一顆奶糖，玩出了千姿百態的奶香味。
        大白兔正在一步一步走出糖紙，帶大家一起穿越時空，重溫童年的美好，一顆小小的大白兔奶糖，真正玩出不一樣的奶香味，叩擊年輕一代的心門！希望用一口奶趣十足的大白兔奶糖口味冰淇淋萌動你的初心，展開2020年度的第一場品牌IP活動為整體經濟復蘇吹響第一號角！